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焦亚硫酸钠
化 学 名： 焦亚硫酸钠
英文名称： Sodium metabisulfite
分 子 式： Na2S2O5
分 子 量： 190.1065
性 质： 7681-57-4
性 能：性状白色或微黄色结晶粉末。相对密度 1.4溶解性溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
用 途：医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡胶工业用做凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软，丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。感光工业用作显影剂等。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
按照我郭GB2760-86规定：作防腐剂用于果酒中，******使用量0.25g/kg;作漂白剂用于葡萄糖、食糖、竹笋、藤菇等中，不得超过0.45g/kg;残留量(SO2 记)，竹笋、蘑菇中不得超过0.025g/kg，果酒、食糖中不得超过0.05g/kg，其他品种中不得超过0.1g/kg。
产品质量：
焦亚硫酸钠 ( Na2S2O5)(%)96.5
重金属(%)0.001
澄清度 澄清
铁(%)0.005
砷(%)0.0002
质量指标：Q/320124JM02-2003
包 装：用双层包装，包装含为食品级聚乙塑料袋，外包装为塑料编织袋。每袋重量25公斤、50公斤、1000公斤。包装外印有“食品添加剂焦亚硫酸钠”字样及“防潮防热”标志，商标为：“三湘”。
储存及防护：储存焦亚硫酸钠的库房要干燥、阴凉，防止受潮、预热而变热，包装要保持完整，并严禁与氧化剂和有毒物品及有害物品共储。储存期以生产之日算起六个月为宜。运输工具必须清洁，并应有遮盖物，以防止雨水淋湿。
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